肉末炸酱面怎么做

俗话说“头伏饺子，二伏面”，你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有意义。

肉末炸酱面食材介绍

肉末140克，黄豆酱30克，面条150克，葱3棵，辣椒粉4克，姜4克，黄豆芽20克，

肉末炸酱面的做法步骤

1、先准备好材料

2、葱洗干净切好

3、生姜切成碎末

4、锅预热，注入油烧至3成热

5、放入姜末炸十几秒钟

6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

7、加10克左右的水，慢火熬4分钟

8、加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放

9、熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉

10、留少许底油将黄豆芽炒熟

11、另起一锅烧开水煮面

12、煮至7分熟即可关火捞出装碗

13、喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，

小窍门

不喜欢辣的，在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面

来源：做菜网