8月15日，为期两天的泰国孔敬大学孔子学院第二届“中国厨房”美食文化节系列文化活动落下帷幕。孔敬府府尹宋沙卡博士、中国驻泰王国大使馆一等秘书宋若云、中国驻孔敬总领事馆总领事廖俊云以及在泰各孔子学院中泰方院长、课堂长和合作院校学生代表共计500余人出席此次活动。
美食节设计了饮食文化图片展、中餐烹饪体验、品尝中式菜肴、美食文化知识抢答赛等一系列活动，让参与者全方位、多层次地体验美食，感受丰富多彩的中国饮食文化。来自中国西南大学桂园酒楼和孔敬总领馆的大厨们带领前来参加活动的大中小学生及社会各界人士体验了麻花、小笼包、凉面、银针萝卜丝的制作过程，麻辣的四川味道、令人眼花缭乱的刀工和娴熟的面点制作技术，都让参与者们大开眼界，展位前挤满了前来品尝、体验的民众。来自四川成都的非物质文化遗产传承人谢丰坤师傅还现场演示并教授了传统糖画的制作工艺，造型生动的糖画吸引了大批参观学习者，摊位被围得水泄不通。此次活动还邀请了孔敬大学各学院、孔敬周边职业院校、中学等单位前来布展，共搭建了12个美食摊位制作售卖中式食品、饮料，菜品包括备受追捧的中国串串、福建炒面、红枣糯米糕、四季蒸饺、白切鸡、麻辣烧烤等。
在品尝美食的同时，来自西南大学文学院戏剧影视文学专业的教师及三位国家一级戏曲演员，为孔敬大学艺术、人文、教育等学院的师生们进行了一场别开生面的中华戏曲讲座。讲座一扫泰国学生们普遍认为中国戏曲艰深难懂的印象，将一个个有趣的戏曲常识与现场的表演示范相结合，赢得现场观众的啧啧赞叹与阵阵掌声。
孔敬孔院“中国厨房”这一独具创意的文化传播平台自去年8月正式启动以来，为中泰两国之间的文化交流做出了有益尝试和特殊贡献，成为孔院的一张亮丽文化名片。
来源: 光明网
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