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【汤谱】春困调理汤 健脾养肾 祛湿醒困

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Mia酱 发表于 2017-4-5 16:15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
                                                                                                               
春困调理汤

健脾养肾 祛湿醒困
春天不是读书天

夏日炎炎正好眠
秋风吹到人困乏
冬天正好入冬眠


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照这么说一年四季都是“睡”的了?

其实也不是,只是因为现代都市人工作忙,每天加班,再加上现在春天湿气重,人特别容易疲劳。
夏秋冬的事情以后再说,春天“特搜”先来医下大家的春困先,所以今日就跟大家一起煲一个健脾养肾,祛湿醒困的——春困调理汤(牛大力淮山芡实煲鹅骨汤)啦。

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湿重易有春困大家都知道,不过也都有街坊单单清热祛湿之后春困还是缓解不明显的。

皆因春天是阳气升发、逐渐旺盛的时候,如果街坊把握不好,清热祛湿的频率过大和时间过长亦会加重脾肾阳气的亏损,所以“春困”症候好易反复困扰大家。

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晚春季节气温上升、阳气逐渐旺盛,养生应该侧重于养阳、助阳才能顺应季节的变化。


牛大力
牛大力顾名思义,食之能令人增气力、强体魄和强筋骨,力大如牛,它是为数不多可以入肺、肝、肾三经兼药食两用之品,被赞誉为“南方人参”。

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干品淮山
这个汤中我们没用鲜淮山,那是因为鲜淮山滋腻有助湿的短板。而干品淮山和芡实都是常用的健脾祛湿料,且药性平和不像薏米偏凉,就算多食也不会寒凉伤正。

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鹅掌、鹅翼、鹅腿
这个汤还有一个特色就是用左鹅,鹅肉和鹅骨味甘性偏温,有益气补虚、祛湿强筋的功效,是食疗的上品。

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它们合而为汤,特别适合晚春阴雨天气用来调理人体内环境,醒神解困,增强体力和免疫力之用。

【材料】牛大力50克,干品淮山、芡实各30克,鹅掌、鹅翼、鹅腿各一对,红枣5颗,生姜3片。
【制作】药材都冲洗干净;红枣去核;鹅掌、鹅翼,鹅腿洗净后斩块汆水备用。然后所有的的材料一起放入汤煲,加入矿泉水2500毫升,先武火煲滚,之后改文火慢熬2小时左右,饮用前再落盐


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来源:微信公众号 城事特搜
                    

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