本帖最后由 Mia酱 于 2017-7-18 11:47 编辑
原标题：25种世界各国经典面包 别说你只啃过馒头
“世界上美好的东西不多
春分清晨从枝头散落下来的花瓣
以及
二十岁笑起来要人命的你”
人一颓废起来
诗也不美了
花也不开了
室友也不可爱了只有
香甜的草莓和软糯的面包治愈好我了~
”
早餐午餐晚餐面包都是都市人必不可少的一项食物，各种各样的口味，百变的形状。
全球25个国家的经典面包一览，中国的经典面包你又能猜到吗？
除了你知道的法国长棍、意大利夏巴塔、日本红豆包、丹麦黑麦面包……
每种面包的原料和特点你都了解吗？那么让我带你走进手绘清单，完全汇总！
FRANCE - BAGUETTE
法国 - 长棍面包
法式长棍是最传统的法式面包，通常不加糖不加奶，只用面粉、水、盐和酵母四种原料。其最标志性的特征是表皮裂口。
NETHERLANDS - TIGER BREAD
荷兰 - 老虎面包
这种面包制作时会在表面涂上米糊，干燥后表面的裂痕像虎斑一样，所以有一个这么霸气的名字。
ITALY - CIABATTA
意大利 - 夏巴塔面包
夏巴塔是用橄榄油做的白面包，该词在意大利语里的意思是“拖鞋”，因为这种面包形状非常像一只拖鞋。
ISRAEL - CHALLAH
以色列 - 白面包卷
犹太白面包卷最大特色是其编织造型，通常在犹太教的安息日制作，据说三股面包条分别象征truth(真理)、peace(和平)和beauty(美好)。
SCOTLAND - BANNOCK
苏格兰 - BANNOCK
苏格兰BANNOCK是一种扁面包，是苏格兰的传统点心，使用苏打粉而非酵母。
ENGLAND - COTTAGE LOAF
英格兰 - 圆锥面包
英格兰圆锥面包其实由两个圆形面包堆叠而成，其特殊的形状就是该面包的主要特征。
JAPAN - ANPAN
日本 - 红豆面包
日本红豆包是一种以红豆沙、芝麻或栗子为馅料的小圆面包。
MEXICO - TORTILLA
墨西哥 - 玉米饼
墨西哥玉米饼是以小麦粉或玉米粉制成的未发酵的面饼，常用于制作tacos或burito（墨西哥卷）。
INDIA - NAAN
印度 - NAAN
印度的NAAN（馕）是一种发酵面饼，通常会与咖喱一起食用。
GERMANY - DAMPFNUDEL
德国 - Dampfnudel
德国Dampfnudel是一种蒸出来的面包，外形有一点像中国的馒头，但会更甜一些，通常会被当作主食或者点心来食用。
CZECH REPUBLIC - VANOCKA
捷克 - VANOCKA
这是一种传统节日面包，通常在圣诞节时吃，有很浓郁的鸡蛋和奶油味道。在制作时加入柠檬皮和朗姆酒，可以加深面包的颜色和味道，也可以放一些葡萄干和杏仁。
DENMARK - RUGBROD
丹麦 - 黑麦面包
一种发酵面团面包，通常以黑麦粉和小麦粉为原料。
NEW ZEALAND - REWENA PARAOA
新西兰 - 毛利人传统面包
以马铃薯粉为原料的发酵面团面包，是新西兰毛利人别具一格的本土食物。
AUSTRIA - VIENNA BREAD
奥地利 - 维也纳面包
维也纳面包使用精磨匈牙利面粉制成，是一种发酵面包，种类很多，最常见的是棒状、橄榄形和辫子形。
WALES - BARA BRITH
威尔士 - 巴拉波利斯面包
一种用了大量葡萄干、醋栗和蜜饯果皮的威尔士传统水果面包。
“巴拉波利斯”在威尔士的字面意思是“斑点面包”，因其浓郁独特的水果风味，常被当作茶点而非主食。
RUSSIA - BOROBINSKY BREAD
俄罗斯 - 俄式黑麦面包
正宗俄罗斯黑麦面包是用天然酵种发酵的，面粉采用百分百黑麦面粉，还会加入香菜籽、黑麦麦芽糖，是公认的俄罗斯面包巅峰之作。
CHINA - MANTOU
中国 - 馒头
怎么样，你猜到中国的是馒头了吗？
BELGIUM - PISTOLE
比利时 - 圆形面包
这种圆面包一般在周日的早餐搭配果酱和黄油来吃。
IRELAND - BARMBRACK
爱尔兰 - 葡萄干面包
一种以酵母发酵的甜面包，夹有多种葡萄干。
FINLAND - REIKALEIPA
芬兰 - 雷卡雷帕面包
该面包是一种传统黑麦面包，外形很像甜甜圈。
SWITZERLAND - PANE TICINESE
瑞士 - 提挈诺白面包
这种面包源于瑞士提挈诺州，一格一格，可掰成几个整齐的小面包，所以又被称作PANE（窗格） TICINESE（提挈诺）。
SPAIN - PAN RUSTICO
西班牙 - 农夫面包
这种面包使用独特古法制成，用酵头直接制作，口感较硬，很有嚼劲。
PORTUGAL - MASSA SOVADA
葡萄牙 - 甜面包
一种圆形甜面包，通常使用很多糖或蜂蜜。
NORWAY - FLATBROD
挪威 - 扁面包
这种扁面包未经发酵，通常搭配鱼肉和汤来食用。
USA - QUICK BREAD美国 - 速发面包
这种面包用苏打粉取代酵母发酵，制作速度更快。
来源：微信公众号 做饭很简单
|
252841
