俗话说“头伏饺子，二伏面”，你准备好吃什么面了吗?中伏吃热汤面能让胃肠血管扩张，血液循环加快。人体热量恰恰是通过血液来发散的。血液循环加快，也就让内脏的散热加快，从而让人感觉倍加凉爽。而且更容易被消化。到了伏天，人胃部的胃液分泌较少，消化机能减退。容易被消化的热汤面此时恰好迎合了人体的消化机能，对养护脾胃很有意义。
肉末140克，黄豆酱30克，面条150克，葱3棵，辣椒粉4克，姜4克，黄豆芽20克，
肉末炸酱面的做法步骤
1、先准备好材料
2、葱洗干净切好
3、生姜切成碎末
4、锅预热，注入油烧至3成热
5、放入姜末炸十几秒钟
6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱
7、加10克左右的水，慢火熬4分钟
8、加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放
9、熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉
10、留少许底油将黄豆芽炒熟
11、另起一锅烧开水煮面
12、煮至7分熟即可关火捞出装碗
13、喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，
小窍门
不喜欢辣的，在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面
来源：做菜网
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