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标题: 健康蜂蜜柚子茶变蛋糕！！！ [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-7-1 10:29
标题: 健康蜂蜜柚子茶变蛋糕！！！
原标题：用健康养生茶，制作极清新法式小甜点！——蜂蜜柚子小蛋糕

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「蜜柚法式点心Pomelo tea friandises 」
自从上次跟同事们去完游泳，起来的时候一阵寒风吹来，结果导致感冒了好几天，还不断咳嗽！
于是胖熊跑到了超市给我买了蜂蜜柚子茶，胖熊这种闺蜜给我来一打！
《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶作为一款健康养生茶，其营养丰富，口感独特，越来越多的女性喜欢喝蜂蜜柚子茶。
为了报答胖熊，我就用柚子茶给她制作了这款蜜柚法式小甜点。
（我这种闺蜜还是不赖吧！）

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By 瑶瑶

材料
（成品5个）鸡蛋  1个（约50g）细砂糖  50g低筋面粉  60g泡打粉  四分之一小勺无盐黄油  30g牛奶  35ml柚子茶酱  40g糖粉（装饰）  适量柚子茶酱（装饰）  适量

过程

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1、无盐黄油隔水加热融化，加入牛奶混合均匀。

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2、加入柚子茶酱混合均匀。

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3、鸡蛋加入细砂糖打发至出现纹路，并且纹路不容易消失。（提起打蛋头画8字能清晰可见）

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4、打发好的鸡蛋筛入低筋面粉、泡打粉翻拌均匀。

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5、加入步骤2的柚子黄油糊翻拌均匀。

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6、烤箱预热上下火170度，将面糊倒入玛芬模具里7分满，此配方能做5个。

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7、放进预热好的烤箱上下火170度烤20分钟。

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8、烤好的蛋糕脱模后撒上糖粉。

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9、在蛋糕顶部放适量的柚子茶酱装饰配搭即可。

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10、焦香的外表配着小清新的内部，这款蛋糕绝对能给你来带惊喜！

Tips
1、柚子茶酱在超市都能买到，玻璃瓶装着，果酱一样的。
2、如果不喜欢柚子茶，建议用柠檬酱代替喔！

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烘焙帮厨娘瑶瑶，90后双子，极分裂的性格导致同时热爱烘焙与做菜。伺候着叫蛋挞的肥猫。

来源：微信公众号烘焙帮

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