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标题: 入夏后要多吃藕 [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-6-14 16:14
标题: 入夏后要多吃藕

原标题：入夏后，让孩子多吃点这个，比燕窝还养人

谁说吃藕丑的？藕这么好吃，而且水分多、富含维生素和矿物质夏天到了一定要多吃啊~

炝炒藕丁

(, 下载次数: 99)

食材：藕、青椒、红椒各半个、蒜、葱少许，鸡精、盐适量
步骤：
1、把去皮的藕和青椒红椒洗净切丁。
2、在锅里放一碗水，煮开，快速的过一遍水，捞出。
3、热锅放油，爆香蒜瓣后倒入藕丁，大火翻炒几下。
4、倒入红青椒，大火炒2分钟。
5、待材料变熟，加入盐和生抽调味，翻炒均匀。

醋溜藕片

(, 下载次数: 115)
食材：藕500g、米醋2勺、盐、葱末1小勺、白砂糖10g
步骤：
1、葱切段，藕切片，用凉水洗净备用。
2、在锅内放油，等到七分熟时，加入葱末爆炒出香。
3、加入藕片翻炒至藕片变通透。加入食盐，继续翻炒。
4、米醋加点白砂糖，调成糖醋汁备用。
5、倒入糖醋汁，大火炒匀。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~

茄汁藕片
(, 下载次数: 102)
食材：莲藕1个、西红柿1个、糖2勺、盐适量、番茄酱2勺、小葱5根、鸡精适量
步骤：
1、莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；
2、西红柿切小丁；
3、热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；
4、出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；
5、炒好的番茄酱汁放在一边；
6、热锅入油5成热，放入葱姜超香；
7、倒入藕片翻炒；
8、藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。

莲藕糯米粥

(, 下载次数: 87)
食材：糯米80g、薏米30g、莲藕半节
步骤：
1、糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。
2、把米洗干净后倒入煮锅加入水大火煮开，然后转小火继续煮。
3、莲藕去皮洗净切成小块。
4、将莲藕块倒入锅内煮到米变软，汤变浓稠即可。
Tip：吃的时候加点冰糖或者胡椒粉，风味更佳哦！

莲藕排骨汤

(, 下载次数: 109)
食材：排骨350g、莲藕1节、姜1块、葱1根、枸杞少许
步骤：
1、准备好材料。
2、水煮沸后，放入洗净的排骨去掉血水。绰好水的排骨用清水洗净，沥干。
3、在炖锅内加入足够的水，倒入排骨，加入2片生姜。
4、大火把水烧开后，打开锅盖撇去油脂，转中小火慢炖30分钟。
5、时间到后，把莲藕切片，加到排骨汤中。
6、盖上盖子继续炖1个小时，出锅前加入盐调味即可。

桂花糯米藕

(, 下载次数: 113)
食材：莲藕一个、糯米适量、干桂花一小把、冰糖100克
步骤：
1、将糯米洗净，控干水份备用。
2、将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3、将藕孔冲洗干净。
4、将糯米塞入藕孔中
5、装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6、将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。
7、放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。

来源：微信公众号做饭多简单

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