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标题: 新式特制土豆甜点，你有试过吗？ [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-4-13 10:28
标题: 新式特制土豆甜点，你有试过吗？
来源：原来土豆泥还能用来做甜点？3道特制甜点奉上！

提起甜点你会想到什么？
大多数人可能都会想到用低筋面粉制作的蛋糕、饼干，却不知道其实土豆泥也可以用来做甜点哦。

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美国土豆泥

和传统甜点相比，用美国土豆泥为原料制作出的甜点口感更为绵密，还会带有一股天然的奶香味。
土豆泥便于准备、储藏和可塑性极高的特点，也使它越来越受到青睐。
当然，土豆泥不止能用来做西式的甜点，在我们大中华的甜点界，土豆泥也能占友一席之地哦。

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美国脱水马铃薯

下面就给大家介绍3款土豆泥甜点，快点学起来吧。

美国土豆泥魔方

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食材：
美国土豆泥粉……100克
黑、白芝麻各……5克
广东叉烧……50克
芝麻油……10克
芝麻酱……10克
甘笋……30克
中国香芹……30克
鸡蛋……1只

做法：
将甘笋、西芹、叉烧切碎后用芝麻油炒香，加入水和美国原味土豆泥粉搅拌均匀。
把搅匀美国原味土豆泥做成方粒状，粘上蛋浆后再粘上黑、白芝麻。
用160度至170度油温炸至金黄色，落盘放入用芝麻酱搅拌而成的佐料即可。

美国土豆泥杏仁冻糕

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食材：
美国土豆泥粉……80克
甜奶油……100克
糖……20克
蜜糖……20克
烘烤后杏仁片……30克
蛋黄……2只

做法：
先将奶油、蛋黄分别用搅拌机打起待用。
把打起的奶油和蛋黄混合美国土豆泥粉，加入蜜糖、糖、杏仁片倒入容器内急冻0度以下6--8小时以上。
取出切件上盘即可。

美国土豆泥芝士泡芙

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食材：
美国土豆泥粉 ……100克
水……200毫升
芝士粉……30克
泡芙浆:
水……150克
牛油……50克
高筋面粉……100克
鸡蛋……2只
做法：
将水、牛油、高筋面粉、鸡蛋搅拌成浆状即成泡芙浆。
用清水慢火将美国土豆泥粉煮成土豆泥。
把泡芙浆与美国土豆泥及巴马臣芝士粉一直搅放入袋，做出形状。
放在烤盘入焗炉180度焗30至40分钟即可。
虽然你也可以用新鲜土豆自制土豆泥，但我们更推荐使用美国的土豆泥粉来制作，毕竟这样这样更方便，味道也会更好哦。
你还可以根据个人口味选择水、牛奶或高汤来准备土豆泥。

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美国土豆泥粉

土豆泥也被称为脱水马铃薯，它保留了马铃薯中大部分的营养成分。
一个中等大小的带皮马铃薯（约148克）含有人体每日所需30%的维生素C和620毫克钾元素。
并且，出乎很多人意料的一点是，马铃薯中不含钠、脂肪和胆固醇，且仅含110卡路里（成年女性的推荐摄入量是1800卡路里）。
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因此，对于想要控制体重的人来说，选择用美国土豆泥来代替部分晚餐是一个不错的选择，它既能提供饱腹感，又不会给身体造成太大负担。

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美国脱水马铃薯

作为一个马铃薯种植大国，除了土豆泥以外，美国的冷冻马铃薯产品也十分出色。
从普通的薯条、薯饼到外形各异的薯格、薯角和薯星现在也可以在各大卖场和网上超市轻松买到了。
和脱水马铃薯产品一样，美国的冷冻马铃薯产品也十分容易制备，只要掌握恰当的烹饪方法就可以在家做出不输餐厅的餐点哦。

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美国冷冻马铃薯

美国冷冻马铃薯产品多用一种名为Russet的马铃薯做成，这种马铃薯体型较大，水分含量较低。
用此类马铃薯加工而成薯条、薯饼、薯角等产品口感会更加酥脆。

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Russet马铃薯

那么你最喜欢哪一类美国马铃薯产品呢？
是香甜软糯的土豆泥，还是酥脆可口的薯条，又或是薯饼、薯角，薯格？
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来源：微信公众号每日好菜谱

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