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标题: 萝卜这样腌，不用菜也能吃下三碗饭！ [打印本页]

作者: Mia酱 时间: 2017-4-5 15:26
标题: 萝卜这样腌，不用菜也能吃下三碗饭！
萝卜干、酱黄瓜、辣泡菜一听名字就超级下饭配点白粥小菜，吃火锅的时候再来一点实在太爽口了而且自己做的味道才够地道哦~

黄瓜辣条

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材料：黄瓜、葱、蒜、盐、辣椒粉

步骤：1.黄瓜洗净切条，沥干水分。
(, 下载次数: 89)

2.加入葱段、蒜末、盐、辣椒粉拌匀。

(, 下载次数: 99)
3.装入保鲜盒，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。

(, 下载次数: 87)

日式脆瓜

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材料：黄瓜、糖、酱油、黑醋

步骤：1.小黄瓜洗净，切成条。
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2.在锅中加入糖、酱油、黑醋，煮沸后熄火。
(, 下载次数: 92)

3.小黄瓜装罐，再倒入酱汁，放入冰箱冷藏1天，就可以吃啦。

(, 下载次数: 91)

腌小萝卜

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材料：小萝卜、白醋、糖

步骤：1.小萝卜洗净切片。
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2.在锅中加入醋和糖，中火煮至糖融化即熄火放凉。

(, 下载次数: 87)

3.小萝卜装罐，加入酱料，腌制3天。
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萝卜泡菜

(, 下载次数: 87)
材料：萝卜、盐、糖、蒜、辣椒粉、虾酱

步骤：1.萝卜洗净去皮切块。

(, 下载次数: 99)
2.加盐腌制30分钟，再倒出水分。
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3.制作酱料：加入糖、蒜末、辣椒粉、虾酱、葱拌匀。
(, 下载次数: 92)
4.萝卜和酱料拌匀，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏一晚，就可以吃啦。

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韩式泡菜

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材料：大白菜、盐、韩式辣酱、蒜、糖

步骤：1.大白菜洗净切块。
(, 下载次数: 94)
2.加盐拌匀，腌制1小时，再倒出盐水，用清水冲洗，沥干水分。
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3.制作酱料：加入韩式辣酱、蒜、糖拌匀。
(, 下载次数: 107)
4.大白菜和酱料拌匀，再装入玻璃瓶，室温腌制一天就可以吃啦。

(, 下载次数: 94)

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腌嫩姜

(, 下载次数: 89)
材料：嫩姜、白砂糖、白醋、盐

步骤：1.嫩姜洗净，去皮切片。
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2.加盐拌匀，静置30分钟，倒出盐水，再用清水冲洗，沥干水分。

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3.在锅中加入白砂糖和白醋，中火煮至糖融化即熄火放凉。

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4.装罐腌制，隔天就可以吃啦。
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酸豆角

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材料：长豆角、花椒、辣椒、盐、料酒

步骤：1.长豆角洗净沥干。
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2.在锅中加入清水、盐、花椒、辣椒，大火煮沸后，熄火冷却。
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3.在玻璃瓶内，先倒入少量料酒，放入豆角，再加入花椒盐水。

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4.密封腌制5-7天，就可以吃到酸豆角啦。
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记得腌菜时别用热水，一定要放凉再用哦。这么全的腌小菜方法，还不赶紧收起来！

来源：微信公众号每日好菜谱

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