Mia酱 发表于 2017-4-12 15:44:09

野餐好时节!好做易携带小食在此!

本帖最后由 Mia酱 于 2017-4-12 15:45 编辑

原标题:这些小食好做易携带,最适合春游野餐
又到周末啦,现在外面春光如此之好,可一定不能浪费,和朋友一起出去踏青,也是把握这时节的好方法。而作为爱吃之人,出游时若有美食相随,那就更完美了。今天呢,就给大家分享一些非常适合春游吃的小食,快带上它们去享受春光吧~
-- 夺命土豆泥
--by 渍
听名字就很酷的一款土豆泥,沙拉土豆泥口感细腻,内嵌爽脆黄瓜丁、甜嫩玉米粒及鲜咸火腿等丰富配料,真是超美味~

-- 用料 --
土豆牛奶沙拉酱盐火腿青豆玉米

-- 做法 --
❶ 两个中号偏大的土豆切块,加半碗水放微波炉高火转 10 分钟。
❷ 青豆和玉米粒也加半杯水,微波炉中火 3 分钟。
❸ 土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥,再加牛奶、三勺沙拉酱、盐、火腿粒,加入刚才微波好的青豆玉米粒即可。

-- 奥特曼三明治
--by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
一枚“凸”造型的巨无霸三明治,丰富的里料和均衡的搭配,带着它出游超安心,绝对不用担心自己会被饿着~

-- 用料 --
肉肉(鸡胸肉、鸡柳、火腿、培根等 )蔬菜 (奶油生菜、球生菜、罗莎菜、苦菊等 )吐司(切厚片)沙拉酱或你喜欢的酱汁

-- 做法 --
❶ 切两片厚片吐司,抹上少许你喜欢的酱汁,起黏合与增添风味的双重作用。
❷ 扯开保鲜膜,将一片吐司放在中间,放上耐压的蔬菜(大片大片的叶子菜等),再撒一点酱汁起黏合作用。
❸ 先铺番茄黄瓜牛油果等,再铺鸡蛋、肉。
❹ 盖上大量蔬菜,盖上抹了酱汁的吐司,将保鲜膜绕一圈裹紧,稍微放置五分钟,用锋利的刀对半切开即可。

-- 小贴士 --
❶ 吐司要切厚一点,因为要塞很多食材,太薄的容易压裂。
❷ 加入大量的蔬菜,需要用少许酱汁起黏合与增添风味的作用。
❸ 靠近吐司的两边一定要放蔬菜等耐压的食材,如果放水煮蛋之类的就压碎不漂亮了。
❹ 食材主要居中放置,这样就能做成胖肚纸的三明治了,记得保鲜膜要使劲儿裹紧。
❺ 大片叶子洗干净控干水分,叠起来厚厚的铺在两端。

-- 章鱼小香肠
--by Elephant-Cafe
小香肠被对切成两段,慢慢煎炸,“足部”就翘起来了,身子也变得红彤彤,简直就是活脱脱的一群章鱼嘛!

-- 用料 --
台湾香肠 油

-- 做法 --
❶ 香肠对切成两段,用刀或者剪刀把香肠切出章鱼脚的形状来。
❷ 平底锅抹一层油,倒入香肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了。
❸ 煎到香肠红红的就可以了。可以直接吃,也可以撒一点黑胡椒吃。

-- 牛油果夹心黄瓜卷
--by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
这牛油果黄瓜卷,外面一圈黄瓜爽脆,里面的牛油果泥淡淡清香,口感却似奶昔,吃起来很是清爽,纯绿配色也是一副春意盎然的模样。

-- 用料 --
牛油果 1 个 黄瓜 1 根 白糖 一小把

-- 做法 --
❶ 牛油果加白糖用勺子搅拌成泥。
❷ 黄瓜用盐搓洗干净,用刮刀刮薄片。
❸ 将牛油果泥抹上去卷起来即可。

-- 电饭煲煮五香茶叶蛋
--by Lucky荷
超简单的茶叶蛋,闻起来喷香,味道也很美好。装入行囊,休息时与小伙伴一人一颗分着吃,大家都可以吃得很满足。

-- 用料 --
鸡蛋 若干 茴香(八角) 适量 桂皮 适量 茶叶(我用的是红茶) 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖(可省)味精 少许

-- 做法 --
❶ 准备煮茶叶蛋的香料及调味料。
❷ 把鸡蛋洗净后放入锅中(锅中放一勺盐,可以凝固有可能破损蛋的蛋白),用大火煮开后小火煮 5 分钟。
❸ 煮好的鸡蛋用冷水激一下后,拿两个蛋在手上对敲,把蛋壳敲碎。
❹ 把鸡蛋放入电饭锅,加水没过鸡蛋,加生抽、老抽、盐,味精、红茶包,八角(茴香),桂皮等…咸淡根据鸡蛋量和口味调整,按煲汤键开始煮茶叶蛋(差不多 1 小时)。
❺ 茶叶蛋煮好后不要急着拿出来,让它在电饭锅中保温 2 小时,这样比较入味。 2 小时后把锅拿出电饭煲,让茶叶蛋仍旧浸泡在锅中,等到第二天即可。

-- 小贴士 --
❶ 茶叶放在布包里扎一下,以免汤里都是茶渣。
❷ 记得煮好的鸡蛋建议放到第二天吃,这样比较入味。
❸ 煮茶叶蛋的汤可以重复使用,只要再放入点香料和调味料就行。

-- 牙签肉
--by 万万BBQ
风味的迷你牙签肉,一口一小块。吃起来方便过瘾又休闲,很适合春游携带~

-- 用料 --
猪颈背肉油生抽盐花椒粉淀粉孜然粉辣椒粉

-- 做法 --
❶ 肉切合适大小的块,加生抽、盐、花椒粉用手抓匀,腌制 30 分钟。
❷ 然后加入淀粉拌匀,用牙签串起。
❸ 炸锅里热油,约 7 - 8 成热时,放入串好的肉中火炸至外表微黄。
❹ 捞出放在吸油纸上吸一下油,然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

来源:下厨房

                  


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